Composições Gastronômicas
*Música como prato principal – Consulte o valor do ingresso.
ENTRADAS
★ PRINCIPAL
OUTRAS OPÇÕES
PIZZAS
SOBREMESAS
BEBIDAS
Entradas e Aperitivos
Vichyssoise
R$ 59
Creme de alho poró com batatas – Acompanhada de pães de fermentação natural, parmesão e croutons servidos separadamente.
Vegetariano, Vegano
SOPA COM PÃEZINHOS
R$ 52
Consulte a sopa do dia. Creme de mandioquinha/Creme de Abóbora/Eslava. Porção genererosa da sopa do dia, acompanhada de pães de fermentação natural, parmesão e croutons servidos separadamente.
Vegetariano, Vegano
BURRATA
R$ 112
Burrata servida com pesto, tomate cereja, rúcula e torradinhas
Vegetariano
SALADA MONTEVERDI
R$ 78
Mix de folhas orgânicas, tomate cereja, mozarela de búfala e presunto cru.
Vegetariano, Sem Glúten
DAMASCO DA ANITA
R$ 58,00
Deliciosa combinação de frutas secas como damascos, ameixas, tâmaras e figos ornamentados com brie. Acompanha mix de castanhas
Vegetariano, Sem Glúten
TÁBUA DE FRIOS
R$ 86
Presunto Parma, Salame, queijo raclette, parmesão e pepino e azeitonas pretas;
Sem Glúten
DUO DE BRUSCHETTAS VIVALDI
R$ 48,30
Pesto, tomate e mozarela fresca e manjericão
Vegetariano
DUO DE BRUSCHETTAS DEBUSSY
R$ 48,30
Brie com cogumelos paris e tomilho
Vegetariano
Raclette Villa Lobos
raclette interativo
Experiência gastronômica interativa, criativa e sensorial para compartilhar. Inspirado na tradição suíça, o raclette convida você a participar do preparo à mesa: derretendo os queijos, tostando os acompanhamentos e descobrindo diversas combinações de aromas, sabores e texturas.
composto por
R$ 198,00
Queijos Raclette, Mussarela, Brie e Gorgonzola.
Pães de fermentação natural.
Tomate cereja, cogumelos, pepinhos cornichons, cebolinha cristal e azeitonas.
Pesto e pimenta suave.
- Serve bem duas pessoas -
para complementar
Opções adicionais que podem complementar ainda mais o raclette.
PORÇÃO DE CRACÓVIA
R$ 38
R$ 38
PORÇÃO EXTRA DE BERINJELAS E ABOBRINHAS FATIADAS (opção vegetariana)
R$ 16
R$ 16
como fazer:
Com a racleteira à mesa, disponha sobre a chapa ou pedra as batatas pré-cozidas, os cogumelos, os legumes para assar e pãezinhos para torrar. Na parte inferior da racleteira, coloque as bandejinhas com queijos para derreter e gratinar. Delicie-se com os queijos derretidos e os aromas das demais iguarias! *Imagens meramente ilustrativas
Outras Opções
Entrevero de Pinhão
R$ 234,00
Iscas de mignon, pinhão, cebola, pimentão amarelo e vermelho. Acompanha separadamente pão, chimichurri e pimenta suave; Serve duas pessoas.
Sem lactose
MASSA BOCCHERINI
R$ 72,00
Tagliatelle ao molho do dia. Opções de molhos: / bechamel/ bechamel com cogumelos/sugo/sugo com cogumelos orgânicos Consulte.
Vegetariano
MIGNON EM REDUÇÃO DE STOUT
R$ 82,00
Cubos de mignon em redução de cerveja stout acompanhada por pure de batatas.
ISCAS TOSCANINI
R$ 209
Iscas de carne acebolada servida na chapa. Acompanha separadamente batatas sauté, pão, chimichurri e pimenta suave; Serve duas pessoas.
sem lactose
Pizzas
PIZZA PAGANINI
R$ 82
Mozarela, tomate cereja, pesto, azeitonas pretas e manjericão
Opção com Queijo vegano / Zero Lactose
Vegetariano
PIZZA VIVALDI
R$ 92
Mozzarella fresca, molho e manjericão. Inspirada na verdadeira receita italiana.
Opção com Queijo vegano / Zero Lactose
Vegetariano
PIZZA DEBUSSY
R$ 92
Mozarela e cogumelos Paris orgânicos
Opção com Queijo vegano / Zero Lactose
Vegetariano
PIZZA HOLLINGER
R$ 92
Queijo Raclette, mozarela, pimentões e mostarda de frutas. Sabores surpreendentes.
Opção com Queijo vegano / Zero Lactose
Vegetariano
PIZZA CHOPIN
R$ 92
Mozarela, Cracóvia e cebola roxa; (Linguiça artesanal sem conservantes).
PIZZA SCARLATTI
R$ 82
Mozarela, berinjela, abobrinha e tomate.
Opção com Queijo vegano / Zero Lactose
Vegetariano
Sobremesas
CURITIBANA DE GALOCHAS
R$ 56
Uma sobremesa típica da casa que tem uma história bastante original e inusitada. É uma releitura do antigo “Mineiro de Botas” servido no Bar Palácio, desde meados da década de 1930 (o primeiro bar aberto na madrugada de Curitiba que não atendia mulheres desacompanhadas). Leva banana da terra, queijo Raclette, goiabada cascão, flambados com conhaque...
Acompanha sorvete da casa
Sem Glúten
FANNY MENDELSSOHN
R$ 48
Brownie orgânico
Servido com sorvete e calda de chocolate
Orgânico
AMELIE POULAIN
R$ 36
Crème Brûlée.
Sem Glúten
Brownie Martini
R$ 48
Sorvete da casa, brownie orgânico em cubos com calda de chocolate meio amargo servido na taça martini.
Servido com calda quente de chocolate meio amargo
Orgânico
Bebidas
Caipiroska
R$ 35
Caipirinha de Vodka
Drink
Dry martini
R$ 42
Gin, Vermute extra Dry e Azeitona
Drink
ÁGUA SEM GÁS
R$ 12
Garrafa de vidro de 750 ml
ÁGUA COM GÁS
R$ 14
Decanter de vidro 500 ml
ÁGUA AROMATIZADA
R$ 22
Jarra de 1L
SUCO NATURAL
R$ 14
Abacaxi/ abacaxi com hortelã/ limonada suíça/ laranja/ maracujá R$ 19,00 /.
Soda Italiana
R$ 16
Opções: Maçã verde, Cranberry, Grenadine, Limão Siciliano, Romã, Melancia
Soda Tropicália
R$ 18
Calda de limão siciliano, pedacinhos de abacaxi com limão
Pink Limonade
R$ 16
Limonada rosa com xarope de grenadine e água com gás
Mate com Limão
R$ 14
Chá Gelado
Boldo do Chile
R$ 14
Chá Gelado
Chá Quente
R$ 14
Consultar Sabor
Cafezinho
R$ 18
Cafezinho passado na french press para duas pessoas
Café com Leite
R$ 14
Café dos 5 Sentidos
R$ 26
Café do Norte do Paraná servido na French Press com cardamomo, gengibre, raspas de limão e conhaque.
Apple Martini
R$ 36
Vodka, Monin de maçã verde e suco de limão
Drink
Blue Ocean
R$ 35
Vodka, Curaçao Blue, suco de limão e gelo
Drink
Caipirinha
R$ 29
Caipirinha de cachaça
Drink
Cosmopolitan
R$ 46
Vodka, Suco de Cranberry, Suco de limão e Cointreau de Laranja.
Drink
Martini Royale Bianco
R$ 52
Martini Bianco, Espumante, suco de limão, hortelã e gelo
(Consultar Disponibilidade)
Drink
Negroni
R$ 38
Gin, Vermute Rosso e Campari servidos com laranja e gelo.
Drink
Vodka n’ Soda
R$ 36
Soda italiana nos sabores disponíveis, dose de vodka e gelo
Drink
Conhaque
R$ 26
Domeq
Dose
Campari
R$ 19
Dose ou com gelo
Dose
Cachaça
R$ 18
Cachaça de Luiz Alves
Dose
Steinhaeger
R$ 18
Doble W
Dose
Johnnie Walker – Red Label
R$ 32
Whisky
Jack Daniel’s no 7
R$ 38
Whisky
Amarula
R$ 26
Licor
Cointreau
R$ 25
Licor
Vinho do Porto
R$ 26
Licor















